Vegetarisch im Restaurant
Vegetarische Alternative
Die Zeiten, in denen vegetarische und vegane Optionen in Restaurants ein Randphänomen waren, sind vorbei. Mittlerweile haben diese Ernährungsformen einen festen Platz auf vielen Speisekarten. Aber was steckt hinter diesem Trend? Lest weiter, um zu erfahren, wie die vegetarische und vegane Welle die Restaurantlandschaft verändert.Gesundheit trifft Geschmack
Immer mehr Menschen achten auf eine ausgewogene Ernährung und möchten diese auch in Restaurants nicht missen. Gesundheit und Geschmack müssen kein Widerspruch sein. Mit frischen Zutaten und kreativen Rezepten lassen sich vegane und vegetarische Gerichte zubereiten, die jedes Gourmet-Herz höher schlagen lassen. Die Vielfalt der Aromen und Texturen, die in pflanzlichen Gerichten erreicht werden kann, eröffnet neue kulinarische Horizonte und überzeugt selbst eingefleischte Fleischliebhaber.Ökologische Verantwortung
Neben gesundheitlichen Aspekten spielen auch ökologische Faktoren eine Rolle. Der bewusste Verzicht auf Fleisch und tierische Produkte reduziert den ökologischen Fussabdruck und spricht eine immer grösser werdende, umweltbewusste Zielgruppe an. Die Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit von veganen und vegetarischen Lebensmitteln wird zunehmend geschätzt und motiviert Restaurants, ihre Angebotspalette entsprechend anzupassen und zu erweitern.Flexibilität und Inklusion
Vegetarische und vegane Menüs sprechen nicht nur eine spezielle Zielgruppe an, sondern bieten auch Flexibilität und Inklusion. Egal, ob Allergien oder besondere Ernährungsgewohnheiten – mit vielfältigen Menüoptionen kann man eine breitere Kundengruppe ansprechen und zufriedenstellen. Die Möglichkeit, individuelle Bedürfnisse zu berücksichtigen und gleichzeitig köstliche Gerichte anzubieten, stärkt die Bindung der Gäste an das Restaurant und trägt zur positiven Mundpropaganda bei.Weitere Blogs
Wild-Saison: Tradition oder Mythos?
Der Herbst gilt traditionell als Wildsaison - doch woher kommt diese Tradition eigentlich? Und warum essen wir Wild vorwiegend im Herbst, obwohl heute ein Grossteil des Fleisches aus Zuchtbetrieben stammt? Eine kulinarische Zeitreise durch die Geschichte der Wildgerichte.
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Firmen-Weihnachtsessen: Teamgeist zum Jahresausklang
Das Firmen-Weihnachtsessen ist mehr als nur eine nette Tradition - es ist eine wertvolle Gelegenheit, das Team zu stärken und das Jahr gemeinsam erfolgreich abzuschliessen. Doch wie gestaltet man einen gelungenen Firmenanlass, der allen in guter Erinnerung bleibt? Hier finden Sie die wichtigsten Tipps für die Organisation des perfekten Weihnachtsessens.
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Freie Trauung- die Hochzeitszeremonie
Die freie Trauung erfreut sich in der Schweiz immer grösserer Beliebtheit. Kein Wunder, denn sie bietet Paaren die Möglichkeit, ihre Liebe auf eine ganz individuelle und persönliche Art zu feiern. In diesem Ratgeber erfahren Sie alles Wichtige über die Organisation einer freien Trauung und worauf Sie bei der Locationwahl achten sollten.
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Historische Locations für die Traumhochzeit
Für Brautpaare gehört die Suche nach der idealen Hochzeitslocation zu den wichtigsten Entscheidungen bei der Hochzeitsplanung. Eine Location, die Tradition und modernen Komfort vereint, kann den besonderen Tag zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. In diesem Ratgeber erfahren Sie, worauf es bei der Wahl der perfekten Hochzeitslocation ankommt.
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Fachkräftemangel in der Gastronomie
Die Gastronomie zählt zu den schönsten Berufen der Welt. Diese Branche bietet nicht nur eine Vielzahl an Karrieremöglichkeiten, sondern auch eine Bühne für wahre Leidenschaft und Hingabe. Der Service-Beruf und der Kochberuf sind dabei zwei zentrale Pfeiler, die das Bild der Gastronomie prägen. Warum also ist der Fachkräftemangel in der Gastronomie in aller Munde?
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Das wird neu am Türlersee
Mit grosser Freude und Dankbarkeit dürfen wir verkünden, dass wir die Ausschreibung für die Pacht des Campings Türlersee mit Strandbad und Restaurant ab 2025 gewonnen haben! Als ein in Hausen am Albis ansässiges Restaurant und Betreiber der Gastronomie im Park Seleger Moor in Rifferswil sind wir begeistert von dieser wunderbaren Gelegenheit. Für uns wird damit ein lang gehegter Traum Wirklichkeit!
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Meine zauberhafte Hochzeit nahe Zug: Ein Geheimtipp?
Planen Sie Ihre Traumhochzeit in der Nähe von Zug und suchen nach dem perfekten Ort dafür? Lassen Sie sich von meiner eigenen Erfahrung inspirieren, wie ich in einem charmanten Restaurant direkt an der Grenze zum Kanton Zug die ideale Kulisse für unsere freie Trauung und das anschliessende grosse Fest gefunden habe.
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Nachhaltiges Essen im Restaurant
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6 Tipps für eine stressfreie Hochzeitsplanung
Bereiten Sie sich auf eine unvergessliche Hochzeit vor? Mit diesen 6 Tipps zur Hochzeitsplanung können Sie Stress minimieren und sich auf die schönen Momente konzentrieren. Von der frühzeitigen Buchung der Location bis zur sorgfältigen Kommunikation mit Dienstleistern. 6 bewährten Strategien, um Ihre Traumhochzeit Wirklichkeit werden zu lassen.
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Die Geschichte des Cordon Bleus: Ein Schweizer Mythos?
Tauche ein in die Geschichte des Cordon Bleus und entdecke die Legenden, die sich um dieses beliebte Gericht ranken. Von der Verbindung zum französischen Ritterorden bis hin zu den vielfältigen Variationen in der Schweiz - wir berichten über die Herkunft und die verschiedenen Facetten des Cordon Bleus.
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Veranstaltungen im kleinen Kreis
Die Kraft und Intimität, die von kleineren Veranstaltungen ausgeht. Während grosse Veranstaltungen zweifellos beeindruckend sein können, zeigen wir auf, warum es oft die kleineren Zusammenkünfte sind, die eine tiefere Verbindung und unvergessliche Momente schaffen.
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Nachwuchsförderung in der Gastronomie ist wichtig
In einer sich ständig wandelnden Branche stellt sich die entscheidende Frage: Wer wird die nächste Generation von Gastronomen, Köchen und Servicekräften sein? Wir sind fest davon überzeugt, dass die aktive Förderung des Nachwuchses der Schlüssel zur Zukunft der Gastronomie ist.
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Unsere Traumhochzeit zwischen Zürich und Zug
Ein bezauberndes Hochzeitspaar teilt seine bewegende Geschichte. Erlebe, wie sie den perfekten Ort für ihre Traumhochzeit fanden. Von der herzlichen Begrüssung bis zur glamourösen Feierlichkeit - erfahre, wie der Löwen die Kulisse für ihre unvergesslichen Erinnerungen schuf.
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Zürigeschnetzeltes - ein Schweizer Klassiker
In der Welt der Schweizer Kulinarik nimmt das Zürigeschnetzelte einen besonderen Platz ein. Mit seiner reichen Geschichte und den vielfältigen Geschmacksnuancen ist dieses Gericht ein Symbol der traditionellen Kochkunst. Doch neben seiner Beliebtheit gibt es auch kontroverse Diskussionen um seine Zubereitung.
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Soll Wasser im Restaurant etwas kosten?
Die überraschenden Hintergründe, warum Wasser in Restaurants oft kostenpflichtig ist. Von der Investition in Qualität bis zu geschäftlichen Überlegungen erfährst du, warum dieses Thema mehr ist als nur ein Glas Wasser. Finde heraus, wie diese Entscheidung die Gastronomiebranche prägt.
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5 Tipps für die perfekte Event-Location
Bei der Planung eines Banketts – sei es für eine Hochzeit, einen Geburtstag oder ein Firmenevent – spielt die Wahl des richtigen Ortes eine entscheidende Rolle. Aber was macht einen Veranstaltungsort ideal für solche Anlässe?
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